Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
​
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
​
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Lo chef Alessandro Calvarese, Piemontese è a vostra completa disposizione per farvi scoprire le sue ricette.
In sala, Fabio Galluzzo, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
​Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Francesco Donati
Fabio Galluzzo
IL Menu
I nostri antipasti…
​
L’insalata verde o mista con salsa della casa 9.00/11.00 Chf
I crostini con stracciatella, pomodori confit e acciughe del Cantabrico 15.00 Chf
La tartare di ricciola, guacamole e pane Carasau 22.00 Chf
Il gazpacho classico di pomodoro e verdure 15.00 Chf
Il tagliere di salumi e affettati ticinesei e italiani 21.00 Chf
Il carpaccio di gambero rosso, datterino, stracciatella e pistacchi 24.00 Chf
Se preferite un primo…
Gli spaghetti alla “chitarra” allo scoglio ai frutti di mare 26.00 Chf
Il risotto al limone, carpaccio di scampi e polvere di capperi 28.00 Chf
I tortelloni alla “Norma” con melanzane, spada e ricotta salata 25.00 Chf
I ravioli con burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 14.00/26.00 Chf
I tagliolini di pasta all’uovo al ragu’di salsiccia alla piemontese 24.00 Chf
​
I nostri secondi
Il filetto di orata al forno alla ligure patate, pomodorini e olive 36.00 Chf
Il galletto alla diavola del “Posta” 31.00 Chf
Il filetto di Angus “al sasso” con salse e patatine della casa 48.00 Chf
Il tentacolo di polpo alla griglia con patate schiacciate alla paprika 38.00 Chf
La zuppeta di pesce con crostino all’ aglio 42.00 Chf
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00 Chf
La selezione di gelati e sorbetti 4.50 Chf
La spuma al latte di mandorla, gelato alla fragola e fragole marinate 11.00 Chf
Il classico Tiramisù al caffè 10.00 Chf
Il semifreddo allo zabajone al Marsala, cioccolato e crumble 10.00 Chf
La créme brulée della tradizione 10.00 Chf
​
​
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Manzo ARG/UY, Pollo CH, Maiale CH, Gambero rosso FAO 37, Gamberi FAO 41, Scampi SA , Spada FAO 34, Calamari FAO 27, Cozze FAO 37, Pane PANETTERIA MARINA
​
